Канада: о стране

Географическое положение Канады

Канада находится на севере американского континента и имеет общую площадь 9976 тыс. кв. км (вторая по площади страна мира). Омывается водами Северного Ледовитого, Атлантического и Тихого океанов, в результате чего имеет самое большое побережье в мире. На юге граничит с США, а на севере, благодаря своим полярным островам, углубляется на 800 км за Полярный Круг.

Канаде принадлежит ряд островов — Баффинова Земля, Виктория, Элсмир, Девон, Банкс, Ньюфаундленд и др. Высшая точка — г. Логан на северо-западе (5951 м).

Скалистое тихоокеанское побережье страны изрезанно фьордами и отгорожено от основной территории мощной горной грядой гор Св. Ильи, хребтов Берегового и Баундари. Знаменитая канадская прерия тянется по всему югу страны до самого атлантического побережья. Атлантические районы страны заняты невысокими холмистыми грядами, перемежающимися с обширными равнинами. Полярная зона и район Гудзонова эалива (залив Хадсон) представляют собой огромные низменные равнины, пересеченные тысячами рек и озер, часто заболоченные или занятые тундровыми ландшафтами.

Столица

Оттава.

Климат

На большей части территории Канады умеренный, достаточно мягкий, на севере — субарктический. Средние температуры января колеблются от — 35°C на севере страны до +4°C на юге тихоокеанского побережья. Средние температуры июля составляют около +21°C на юге страны и от — 4°С до +4°C на островах Канадского Арктического архипелага. За Полярным кругом температура практически всегда ниже ноля. Осадков в год выпадает от 150 мм в северной части до 1250 мм на Атлантическом и 2500 мм. на Тихоокеанском побережьях. На Атлантическом побережье в результате взаимодействия континентальных и атлантических воздушных масс погода неустойчивая, зимой часты шторма и обильные снегопады, летом теплый период длится дольше, чем в других восточных частях страны, но никогда не бывает особенно жарко. Наблюдается частая и резкая смена атмосферного давления.

Население

Сформировалось под влиянием постоянного притока иммигрантов. На данный момент численность составляет около 30,5 млн. человек. Коренное население Канады — индейцы, метисы, эскимосы насчитывает чуть более 1 млн. человек (около 3% населения страны). Англо-канадцы составляют 44% населения, франко-канадцы — 28%. Среди других этнических групп выделяются немцы, итальянцы, украинцы, голландцы, поляки, евреи, норвежцы, китайцы и другие выходцы из стран Юго-Восточной Азии, а также около 40 тыс. граждан русского происхождения.

Политическое состояние

Независимое федеративное государство с парламентской формой правления, которое входит в британское Содружество. По форме управления — конституционная монархия. Номинально главой государства является английская королева, представленная генерал-губернатором, назначаемым ею из канадских граждан по рекомендации премьер-министра Канады и обладающим лишь символическими, главным образом церемониальными, полномочиями. Фактически власть находится в руках премьер-министра, возглавляющего правительство и вооруженные силы. Законодательный орган — двухпалатный парламент (Сенат и Палата общин). Лидер партии, получившей на выборах большинство мест в палате общин, становится премьер-министром и формирует правительство страны.

В административном отношении Канада делится на 10 провинций (Онтарио, Квебек, Ньюфаундленд, Новая Шотландия, Нью-Брансуик, остров Принца Эдуарда, Манитоба, Саскачеван, Альберта, Британская Колумбия) и двух территорий (Юкон и Северо-Западные Территории) со своими законодательными собраниями и правительствами.

Язык в Канаде

Используются два официальных языка — английский и французский. Английский является родным языком для 16,1 миллиона канадцев, а французский — для 6,6 миллионов. Широко используются в бытовом общении итальянский, китайский, немецкий, португальский, польский, украинский, датский, греческий и другие.

Религия в Канаде

Большинство канадцев являются христианами: 54,2% — католики, 42% — протестанты, православные — 3% и т. д. Также множество представителей других конфессий — иудеев, мусульман, индуистов, буддистов и др. При этом около 10% населения страны считают себя атеистами.

Кухня

Канадской кухни как таковой не существует — кулинарные традиции густо «замешаны» на рецептах всех народов мира, что и неудивительно — эмигранты со всех континентов планеты принесли с собой свои обычаи, которые и перемешались в «канадском котле». На каждом шагу можно встретить ресторанчики и кафе, где готовят пищу буквально на любой вкус. Наиболее распространены, естественно, французская, англосаксонская и итальянская кухни, но часто встречаются и китайские, тайские, индийские, русские, украинские, польские, португальские, японские и мексиканские заведения. В последнее время все большее распространение получили закусочные «фаст фудс», но наряду с их «засильем» начинается возрождение и традиций коренных жителей материка — атапаскана, могавков, наскапи, алгонкин, атикамека, микмак, абенака, гуронов и др. Особняком стоит квебекская кухня, основанная на рецептах французских кулинаров. В ресторанах провинции Новая Шотландия великолепно преобладают, естесственно, традиции английской, шотландской, норвежской и бретонской традиций.

Предпочтение отдается блюдам из натуральных мясных продуктов — стейкам из рыбы и мяса, бифштексам, ростбифам, лангетам и другим, и в этом прослеживается влияние англосаксонских рецептур. Популярные блюда — «филе брошетт» — своеобразный шашлык из филейной вырезки, бекона, шампиньонов и лука, а также жареный на вертеле цыпленок, осетрина, отварная оленина, тушеный с овощами заяц или кролик, пирог с почками и др. В качестве закуски чаще всего подают паштеты, сыры, буженину, копченую сельдь и морепродукты.

Из первых блюд интересны супы-пюре из овощей, цветной капусты, тыквы и томатов, а также бульоны с гренками, домашней лапшой, зеленой фасолью и другой зеленью. Очень популярен суп из тыквы, а также пришедшие из Юго-Восточной Азии и Италии макаронные изделия и разнообразная лапша. Повсеместно подают панированный картофель кружочками, обвалянный в смеси мелко нарезанной ветчины с мукой и сухарями и обжаренный в яйце. Особая гордость канадцев — кленовый сироп. Повсеместно можно отведать всевозможные блины с сиропом, булочки, пироги и кексы с его использованием, а также необычное блюдо — домашний окорок в кленовом сиропе.

Любимый напиток канадцев — пиво, среди сортов которого особенно популярны «Лабатт» и «Молсон», но в каждой провинции существуют местные, не менее популярные, сорта пива — в Новой Шотландии любят »Александр Кейтс», в Квебеке — «Сент-Амбруаз», а в Британской Колумбии — «Масхед». Огромное количество высококачественных вин и крепких спиртных напитков ввозится из-за рубежа.