Резюме: Резюме- Сивишкин Максим

Резюме- Сивишкин Максим

Персональная информация

Сивишкин

Максим

Юрьевич

Сивишкин

Мужчина

06.10.1987

Пнезенская обл. г. Заречный

Россия

Россия, Пензенская обл., г. Заречный

Stonewind127@gmail.com

Английский (средний)

Не женат/не замужем

Нет детей

Интернет

Не полное высшее.

Есть

Октябрь 2017 — настоящее время Клуб IGUANA Пенза Су-шеф -Своевременная отдача блюд по ТК -Ротация продуктов на складе -Контроль склада на наличие продуктов -ведение внутренней документации -табелирование Май 2017 — Октябрь 2017 6 месяцев КРЦ "Добро" Пенза Су-шеф -Своевременная отдача блюд по ТК -Соблюдение чистоты на рабочем месте -Ротация продуктов на складе -Контроль склада на наличие продуктов -ведение внутренней документации -табелирование Октябрь 2016 — Май 2017 8 месяцев Ресторан "Белый гриб" Су-шеф -Своевременная отдача блюд по ТК -Соблюдение чистоты на рабочем месте -Ротация продуктов на складе -Контроль склада на наличие продуктов -ведение внутренней документации -табелирование Май 2016 — Октябрь 2016 6 месяцев OOO"Волшебные истории" Ресторан "BOHO" Сочи Су-шеф -Своевременная отдача блюд по ТК -Соблюдение чистоты на рабочем месте -Ротация продуктов на складе -Контроль склада на наличие продуктов -ведение внутренней документации -табелирование Октябрь 2015 — Май 2016 8 месяцев Клуб IGUANA Пенза Су-шеф -Своевременная отдача блюд по ТК -Соблюдение чистоты на рабочем месте -Ротация продуктов на складе -Контроль склада на наличие продуктов -ведение внутренней документации -табелирование Январь 2015 — Сентябрь 2015 9 месяцев Сеть магазинов "Караван" Заречный (Пензенская область) Заведующий производством -заказ продуктов -ведение внутренней документации -табелирование -следить за технологическим и кулинарным процессом Ноябрь 2014 — Январь 2015 3 месяца КРЦ "Квадрат" Пенза, kwadrat.ru/ Шеф-повар -обновление основного меню -разработка сезонного меню -обучение персонала -кейтеринг (уход в связи с окончанием и выполнением всех условий кратковременного контракта) Апрель 2014 — Сентябрь 2014 6 месяцев Санаторий РОП РФ Истра Московская область, www.sanatoriy-istra.ru ОИ Шеф-повар, повар холодного цеха, калькулятор -калькуляция -приготовление блюд согласно ТК (шведский стол) -непосредственное приготовление блюд в зале. (блюда гриль, блины, оладьи) -кейтеринг -обновление основного меню -разработка сезонного меню -обучение персонала Сентябрь 2013 — Апрель 2014 8 месяцев ЦСО "Пинвин" Повар универсал -Приготовление блюд по ТК -Соблюдение всех санитарных норм -Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов Май 2013 — Сентябрь 2013 5 месяцев Ресторан "Колизей" Повар горячего цеха -Приготовление блюд по ТК -Соблюдение всех санитарных норм -Заявка на продукты в конце каждой смены -Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов Сентябрь 2012 — Апрель 2013 8 месяцев Караоке бар "Сопрано" Заречный (Пензенская область) Шеф-повар -Составление сезонного меню -Составление ТК -Набор и обучение персонала кухни Апрель 2010 — Август 2011 1 год 5 месяцев Соль и перец Пенза Повар универсал -Своевременная отдача блюд по ТК -Соблюдение чистоты на рабочем месте -Ротация продуктов на складе

Вакансии, на которые вы претендуете

Повар, су-шеф, шеф-повар.

Постоянная

Европа, США, Канада, Япония