Вакансия: Gallada BBQ Chef

Информация о вакансии

Gallada BBQ Chef

от 5,180 TRY per month

3 – 5 лет

Обязанности Тесно сотрудничать с командой и шеф-поваром в повседневной работе. Обеспечение производства в ресторане на высоком уровне, безупречное управление всеми ежедневными операциями. Применять инновации и творческий подход, постоянно представляя новые творения и презентации жареной утки, ягненка, говядины и других видов мяса. Отвечать за общее качество приготовленных блюд. Соответствовать объему приготовленных блюд в соответствии с бизнесом, тем самым предотвращая потери продуктов и поддерживая расходы на питание в рамках бюджета. Обеспечивать поддержание всего кухонного оборудования в хорошем рабочем состоянии и его обслуживание в соответствии с рекомендациями поставщиков, тем самым защищая его долгосрочную инвестиционную стоимость. Обеспечивать чистоту и порядок на кухне, не создавая угрозы безопасности кухонного персонала. Требования Минимум 2 года опыта работы в аналогичной должности и в общей сложности от 4 до 5 лет опыта работы на кухнях ресторанов a la carte, роскошных отелей высокого уровня, ресторанов Michelin или 50 Best плюс. Свободное и отличное владение навыками разговорной и письменной речи на английском языке. Внимательно следит за мировыми и новыми гастрономическими тенденциями. Отличное владение традиционными и современными азиатскими и европейскими кулинарными навыками. Отличное знание систем, заказов и инвентаризации.

среднее-специальное

Информация о работодателе

HSH Group

Турция

107078 Москва, ул. Маши Порываевой, д. 34 вход № 1 в бизнес центр "Домников", 5 этаж - Regús

Тел: +7 495 638 05 75, WhatsApp / Viber +7 977 926 93 15