Резюме: Директор банкетного и event направления

Персональная информация

Степанков

Максим

Александрович

Мужчина

29.07.1983

г. Москва

РФ

Россия, Москва

8 926 010 31 00, maxim-m1983@mail.ru

Английский - базовый

Женат/Замужем

Есть дети

Интернет

Московский Государственный Университет Путей Сообщения, 2000-2005, управления процессами перевозок

Есть

Опыт работы: Период работы: с 03.04.07 по 09.06.2008 г. Должность: Начальник отдела проведения. Организации: Ресторана выездного обслуживания «ФИГАРО» г. Москва Должностные обязанности: • административно-хозяйственное управление отделом проведения РВО «ФИГАРО» • контроль за качеством проведения мероприятий • организация обучающего процесса менеджерского и линейного персонала • участие в конференциях (в виде докладчика) • контроль за производственными затратами ресторана • введение финансовой отчетности (бюджетирование) • тактическое планирования работы ресторана Период работы: с 10.06.08 по 12.02.09 Должность: Заместитель генерального директора кейтеринга Организации: «Выездная Трапеза» кафе Пушкинъ (премиум класс) Должностные обязанности: • административно-хозяйственное управление кейтерингом • контроль за качеством проведения мероприятий • организация и проведения выездных мероприятий • организация обучающего процесса менеджерского состава • контроль за производственными затратами кейтеринга • введение финансовой отчетности (бюджетирование) • тактическое планирования работы кейтеринга Период работы: с 02.03.09 по 05.10.09 Должность: Руководитель отдела проведения Организации: Кейтеринговая компания «Шантеклер» Должностные обязанности: • административно-хозяйственное управление кейтерингом • контроль за качеством проведения мероприятий • организация и проведения выездных мероприятий • организация обучающего процесса менеджерского состава • контроль за производственными затратами кейтеринга • введение финансовой отчетности (бюджетирование) • тактическое планирования работы кейтеринга Период работы: с 12.09.09 по 01.04.10 Должность: Директор фитнес кафе Модус Спорт (совладелец) Организации: фитнес клуб «Новая лига» (клуб премиум класса) Должностные обязанности: • административно-хозяйственное управление кафе • разработка и внедрение меню • подбор и обучение персонала • контроль закупочного процесса • бюджетирование и планирование работы кафе • определение финансовой эффективности работы кафе • определение ценообразования кафе • введение всех коммуникаций с государственными органами • разработка и внедрения развивающих программ для кафе Период работы: с 01.05.10 по 12.10.10 Должность: Директор банкетного комплекса Организации: Ноев Ковчег Групп Должностные обязанности: • оперативное управление 4-я бизнес направлениями: 1. Банкетные залы (премиум класса) 2. Бизнес кафе 3. Профессиональная служба доставки блюд 4. Кейтеринг и event • ведение всей финансовой деятельности бизнеса • учет затратной части бизнеса, ее оптимизация • контроль закупочного процесса • бюджетирование и планирование работы бизнеса • определение финансовой эффективности работы бизнеса • определение ценообразования • работа с клиентами, продажа услуг • разработка программ по обучению персонала • разработка и внедрения развивающих программ • разработка и внедрение маркетинговых программ • создание базы подрядчиков по организации мероприятий • подготовка, организация и проведение мероприятий различного уровня сложности

Вакансии, на которые вы претендуете

Директор банкетного и event направления